一起用餐吧3

不知不觉用餐系列已然第三季，每一季似乎都未曾失望。 不管是对美食的执着，还是衍生出来对人际关系的态度，或是对自己的救赎，都与生活息息相关，都能以用餐为辅助得到升华。 焦虑的社会生活中，我们最常做的就是亏待自己，应付着温饱，凑合着生活，仿若只是没有灵气的机器运转，逐渐丢失原本的自我。 人与人之间关系越发淡漠，迷失在不知不觉中。适当的交流，恰好的提醒，善意的关心总能唤醒最原始的真情流露。 在身心疲惫的时刻，一份热气腾腾的美食带来的并不只是解了饥肠辘辘的潦倒，更多的是身心得到了满足，特别是有人约饭的温情，言笑晏晏之间，让原本的落寞和失意得以慰藉。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第七餐 豆豆的爱

美食就如同人生那样，看似美味，充满期待与憧憬，其实苦在其中，乐也在其中，可是吃过苦，再尝甜味就格外甜。同理，先感受过甜蜜的味道，再吃苦，就格外苦。在一起吃饭的日子里，一连六集，说的都是热爱美食的人们重逢再相聚之后，不约而同地选择了依赖，牵挂或是割舍不下的方式，就是难忘从前一起吃饭的日子。不知不觉当中，美食在他们的生命中刻下了深深的痕迹，在不经意间，美味也成为人生的一部分。他和她，他们其实都是无法忘记甜味的人。

如果感情在加速，心想要狂奔，理智却要喊停，究竟该怎么办？

在我们这个关于美食的故事里，李智雨的选择是搬家。不用说，搬家的真正原因不是她对具大英说的那样，想要让自己的运气好起来，要让晦气一扫而空，而是想要借由搬离住处，忘记这个人。看来，李智雨对感情的态度，和对美味的态度一样，尝过甜味就吃不了苦，无法面对的选择就只有逃开。只不过在这么多年辛苦的生活之后，她几乎忽略了自己的感受，忘记自己对美味还有这样的任性的取舍之态，于是，在第七集，李智雨回顾的是一段关于美食的记忆。同样地，本集还是采用过去和现在的对比来讲述美食人生的故事。

◆2004 美食

在具大英的回忆里，他在2004年为考试复习可是费尽了心思，没人占座，他只得往返于图书馆阅览室和教室之间，所以，那个下午吃的饭，就格外难忘。

为什么如此难忘？那是因为李智雨在，有这个美食达人在，什么菜都会变得好吃起来。这是专属于在校生的小吃餐点：

辣煮年糕加天妇罗

这里要特别说明的是天妇罗。天妇罗的说法来自日式料理，通常是由各色菜肴加面浆进油锅炸过之后的食物。由于制作方便，便于保存，携带便利，很受上班族和在校生的欢迎。

别看只是小吃，关于这顿年糕加天妇罗的中晚饭，讲究还真是不少：

◇所谓煮年糕，并非仅用辣味炖煮年糕，而是使用韩式酱料加水制成酱汤，再加入年糕，拉面，白煮蛋，火腿肠等等食物，煮成一大锅，上桌时，往往配上小煤气炉，方便客人随时加温使用。

注意：通常每份热锅子可供一人食用，如有多人用餐，可点不同口味，拼桌交替食用，也是很好的用餐办法。

◇对照本剧来看，该小吃店的煮年糕共有两种汤底，偏红色的是辣煮年糕，颜色较深的则是炸酱煮年糕。在这其中，辣煮年糕锅子里放的是韩式辣酱，炸酱炖煮年糕放的则是韩式炸酱。

注意：在本剧当中，特别强调是釜山风味，因此每份赠送五成熟煎蛋一份。

五成熟的煎蛋放在热锅子里意味着什么？五成熟的煎蛋可认为是溏心蛋。溏，意为半凝固状的泥浆。溏心蛋就是蛋黄呈半凝固状态的鸡蛋，可为煮蛋，也可为煎蛋。

按照李智雨的说法，煎蛋的溏心蛋放入辣煮年糕当中搭配食用，有种说不出的鲜香滋味，一定要放入后亲自品尝，才能感觉妙处。于是，爱吃饭的具大英就跟着她一起，大吃了一通辣煮年糕汤加煎蛋，味道果然名不虚传。

◇煎蛋入锅之后，可搭配酱味年糕入口，味道就是好。

注意：在热锅子之外，由于李智雨点了天妇罗，于是天妇罗是放在热锅之外，可供空口食用或是放入热锅子加热食用的单份美味小食。

◇关于食用辣煮年糕的顺序，通常是先吃特别的味道，譬如本剧当中李智雨和具大英先吃掉了酱汤中炖煮过的煎蛋，再吃拉面。拉面放在锅内煮了一段时间，软硬程度刚刚好，若是再吃，面就烂了，影响口感，要吃拉面，当然是此时最合适。在此之后，再吃萝卜泡菜清口，专等上菜。不过在上菜之前，如果还没吃饱，吞下一只白煮蛋，也是不错的选择。

关于白煮蛋的吃法，李智雨有高招：

用汤匙将白煮蛋捣碎，使得蛋黄和蛋白浸入辣酱汤中炖煮，这样一来，舀上来的白煮蛋都是一股鲜香辣味，味道真棒。

◇小吃餐点要结束之前，上的是主食。不用问还是泡菜炒饭加碎海苔，用的还是李智雨式的老办法处理，但在这一次，吃法翻新，有了新花样。

拌入酱料炒热的米饭，容易腻歪，为加强口感，提升美味，李智雨因地制宜，将附送的萝卜泡菜剪碎，加入炒饭锅中一起翻炒，带来与众不同的新口感，也让具大英耳目一新。

吃这顿饭带来的结果是，具大英对她说：

-我们，平生都一起吃饭吧~

所以，这就是李智雨无法忘记具大英的由来。原来，就在他不在意的时候，已经为美食许下一生的约定，虽然当时的他还不知道这话的意义，却让李智雨刻在心里，记了十多年。

话题回到小吃这里，只是吃了热锅年糕和炒饭就结束小吃了吗？李智雨认为不行。所以，小吃餐点的最后，是一道甜点。

◇水果冰沙，也许在热天只是纳凉小吃，但在吃过热辣食物之后，再吃冰沙，可以镇定清口。

注意：在本剧当中，李智雨和具大英分别要了不同口味的冰沙，分别是放有菠萝、西瓜和蒟蒻的什锦冰沙，以及蜜豆口味的红豆冰沙。

来，用冰沙来解开辣味在口中的热力，吞下一大口，清凉提神又醒脑。2004的少年，考试加油啊~

◆2018 美食

当时间回到2018年，李智雨的生活里只剩下责任，负担和……无法实现的爱。所以，那天，辛苦又失落的她接到从前的学生鲜于善的电话，又作为品尝者，去试菜，算是现在的故事里像模像样的一顿饭。

鲜于善究竟以什么为基准，做饭请人试菜？从上菜的情况来看，他考虑的应该是一人份的美食。由于是试菜，他做了两人份的餐点：

独酌套餐之两饼一餐 煎饼搭肉饼

在李智雨帮忙布置餐桌，在酒杯中注入红酒之时，鲜于善做的是加入各类蔬菜和肉类的韩式煎饼，旁边那份尚未完工的肉馅儿，则是之后要煎的肉饼。在上菜之后，各人盘中出现的食物果然是煎饼和肉饼。因此，在派送过程中，客户收到的餐点应该是刚出锅的煎饼和肉饼，如果想要入口滚烫，还可以放入微波炉中加热后再食用。

◇在韩餐当中，煎饼意味着下酒菜，但在本剧当中，鲜于善制作的这份两饼一餐兼有西式风味，估计配不了烧酒，所以，这份试菜需要搭配的是红酒。

注意：韩式餐点当中，煎饼属于较为随意的饮食。因此，吃饭也较为随意，通常在喝酒间隙，需食用筷子扯开饼身，将其用筷子撕成小片，放入口中。

◇在本剧当中，由于鲜于善制作的煎饼较大，需事先切开，再放入盘中食用。因此是先切饼，再分盘，之后可使用筷子将饼扯开，夹成小片入口。

◇由于试菜套餐融入西餐风味，蘸酱安排为香草制作的液状蘸酱，配菜上的是各类生菜制成的沙拉，方便食用者增加维生素和其他营养。

这顿饭对李智雨来说，是自在欢乐的一餐，她吃得很满足，但对她从前的姐妹李瑞妍来说，却是尴尬闹心的一餐，因为她为了避开姐妹，躲入洗手间里，之后因为李智雨使用洗手间，不得已还避入帘后。就因为这样，为了气一下李智雨，李瑞妍才会在晚上跑去具大英家，故意站在门外大声敲门，就为给李智雨看到，但她不知道的是，李智雨想要的只是速速离开。此时无论她做什么事，都不会对她再有其他影响。

无论如何，吃饭都是值得高兴的事，若为美食不甘不忿，还想给他人带来烦恼，还会引发其他美食机会跟进。当然，一起吃饭吧的年代风味故事说的可不仅仅只是试菜，本集还有真正大餐值得一看：

西班牙海鲜饭大餐

有鉴于上集出现的两张皮是由鲜于善请客，于是，作为试菜和各类美食尝试，具大英决定也要跟鲜于善一起吃顿饭。具大英的做法，看似是为工作试吃，实际上在公在私都说得过去，这顿是回请。由于李瑞妍的加入，这顿西班牙海鲜饭变得暗涌频频，问题多多。

西班牙美食的精髓在哪里？汤与饭。由于历史原因，这个国家屡受外族侵略，受到不同风俗影响，饮食方面也呈现多样性，但由于生产海鲜和大米的条件，要吃西班牙菜，点海鲜饭总是没错。在本剧当中，出现的是几种在国际美食餐桌上经常被选定的名菜佳肴：

◇蒜蓉焗虾

蒜蓉通常为捣成糊状的蒜末，但在特殊烹饪过程中，对蒜蓉还有其他要求，这一点在法式餐点当中要求特别高。所谓蒜蓉焗虾，通常是使用超大火力烹饪鲜虾，使得浸入蒜蓉虾肉在口感和新鲜程度上比起烹煮的虾更美味。

在本剧当中上的蒜蓉大虾，采用的是铁盘油浸的办法。在事先调制好的蒜味油汤中，加入煎熟的大蒜和大虾，别有一番风味。吃的时候，需要如同具大英那样，将熟蒜与大虾同吃，才有味道，此外，蒜和虾还需有扯开的小面包垫底，小面包上需要蘸上油汤汁，入口的味道才地道。这一吃法，已经被具大英和鲜于善试了好多次，都很有用。

注意：在西餐点菜时，如遇蒜蓉相关菜式，搭配小面包蘸蒜汁总是不会错的。面包蘸肉汁，味道好，口感佳，堪称美味选择。

◇西班牙海鲜饭

由于在本剧当中，具大英与鲜于善已经先行介绍海鲜饭与韩国本土饮食当中海鲜炒饭的不同，又特意说明是稻米之乡巴伦西亚的大米，又提到 Paella 这一词汇，因此可认定该海鲜饭为强调巴伦西亚风味的西班牙海鲜饭。

什么是巴伦西亚海鲜饭？

由于该处盛产蔬菜、水果和海鲜，又是著名的稻米之乡，物产丰富，因此在西班牙海鲜饭当中，完整的体现出海鲜、蔬菜与水果相结合的新鲜美味，其中包括大虾、青口贝、菜椒、柠檬等等食物，还需使用橄榄油烹煮。

注意：根据具大英对于韩式炒饭与西班牙海鲜饭的区别，炒饭为已经煮熟的米饭再混入酱料和各类熟菜和泡菜炒制，而海鲜饭则为当地生产的长颗粒大米，直接放入平底热锅中炒熟得来。

海鲜饭的饭粒之所以是明黄色，是因为加入相关调味料和香料所致。食用西班牙海鲜饭需要特别注意的是，由于米饭为炒熟，因此口感较硬。

注意：在本剧当中，有个非常值得关注的细节，西班牙海鲜饭在上桌时，特别强调口感和新鲜程度，摆盘也是一大特色。具大英采用的吃饭是食用西班牙海鲜饭的传统办法，将米饭和大虾盛入盘中，以虾配饭，慢慢享用。

此外，在众人示范吃饭办法时，还可将还海鲜饭盛入盘中，配以桌上其他菜式，慢慢品尝，这才是吃西班牙菜的最好办法。

◇生菜沙拉

西班牙菜风味的沙拉，要放入大量生菜和切片水果，还有相关肉食加入其中，口感自然与众不同，算是一款经常被推崇的大众化的营养美食，尤其为美食博主所青睐。

在本剧中出现的沙拉当中，除了经过特别处理的蔬菜和水果之外，还包括切成薄片的熟肉，有菜有肉，新鲜美味，营养丰富，热量配比，生熟混搭，因此李瑞妍才吃得格外高兴。

◇肉馅蛋饺

具大英推荐的这一款菜式，看上去很类似中餐当中的蛋饺，但馅儿料和蛋皮却做得格外精心，可说是有西班牙特色的美食。实际上，在上菜之后，各类菜式当中，最抢眼的就是这款西班牙式饺子。不但形状类似水饺，就连内里也与饺子相同，堪称是有西班牙风格的蛋饺。在第二季当中，曾经出现过墨西哥菜，曾介绍墨西哥相关的饮食。在墨西哥菜当中，饺子也是主菜，馅儿料非常丰富。在本剧当中，西班牙风格的蛋饺，则是以蛋皮为包裹原料，内里馅儿心为混搭肉类，而且需要切开食用。具大英在空口吃过之后特意推荐给鲜于善，可见味道格外好。但鲜于善的吃法却是加上香料口感的蘸料，可见他的口味与具大英有所不同。

不过，除出美食之外，用餐心情也很重要。在用餐过程中，鲜于善一直都在闹别扭，生气自己，生气别人，还特别在意李瑞妍与具大英的熟悉和玩笑，心里特别不高兴。于是，这顿西班牙大餐就在这些纠结和比照中吃完，可是味道却一样好。在鲜于善看来，这就是一顿特殊的饮食，在他对面的两个人有默契，有眼色，但却让他烦恼，虽然当时，他还意识不到这烦恼是什么。

邻居具大英为保护李智雨擒获惯犯的事最终反转 但在当时两人还是非常烦恼

看过鲜于善的烦心事，再来看李智雨。她的煎熬也不比其他人更少。豆豆这个名字，来自2004年具大英对李智雨的那番话：

-这么娇小，真是豆豆啊~

从此以后，这个昵称就放在里李智雨的心里，她不能忘记，还想要继续保留，于是就给自己养的那只大狗也用了这个名字。就在日常生活中，哪怕忘记美味，也还有来自2004年那份经年不衰的爱意不断。这是只属于她的，豆豆的爱。就在家门口，李瑞妍虽然不满意，怨气满满，但听李智雨说起要离开，要搬家，还是说出了实话：

-具大英先生的女友，我在纳骨堂见到的。

-就跟阿爸一样，在那里（待着）。

当真相近在眼前，李智雨要如何选择，是逃跑还是坚持，是剖白心意，还是隐藏心情？预知下情如何，请继续关注下篇。

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第三部无论从剧情，音乐，服装，人设上真的真的真的不能和第1，2部相提并论！整个跑偏，强忍着看到第七集实在是看不下去，不知道是悲剧喜剧完全摸不着头脑，吃的东西也一点提不起兴趣，完全是为了吃而吃！第一部和第二部都是隔几年都能重温一遍的好剧，第三部真是一大败笔。建议没有看过的孩纸们，只要看第一第二就好了，第三部就当不存在吧！

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第八餐 当知当觉

关心则乱，每个在意的人，都会不同程度地判断失误，辛苦疲惫的李智雨就是一例。在她的人生中，也许再也没有遇到如同具大英那样真心的朋友，这也是她无法忘记他的原因之一。在得知真相之后，李智雨陷入了抱歉又心痛的漩涡之中。与第七集类似，本集仍然抱持一贯地过去与现在对比的状态，但在美食方面则有所调整。尤其在过去的美食部分，提供的是一次完整的饮食营销推广活动，虽然还不那么成功，但总算迈出了第一步：

◆2004 美食

在过去的回忆里，具大英与足球同好会的同学们一起迎来了大同祭。在日韩剧当中，所谓某某祭，相当于以某主题或是名份，搞一次活动。在活动当日，全校师生均放假参与活动，可以制作某主题屋，也可以公开出售各类商品，提供各种咨询服务，只要合理合法合规，有社团或班级特色即可。

在2004年的大同祭上，具大英和熟悉的人们一起吃过那么多顿饭，终于到了归集的时候。所以，他和他们在过往岁月里来了一次大总结。实际上，这也是为2018年重聚的老同学和好朋友再合作从事饮食生意，埋下了伏笔：

早在2004年，李瑞妍就曾以经营学专业在读生的身份，参与并策划小吃摊，收效明显，那么在2018年，已有多年营销经验的李瑞妍在跻身饮食业之后，何愁没有办法开展业务？她的实力和水准都在于营销，关于饮食营销，她可一点都不陌生。

以下关注2004年大同祭当时，足球同好会提供的菜单：

主菜

○泡菜饼

○豆腐泡菜

○炒猪肉

○鱼饼汤

饮料

○啤酒

最有意思的是，前两样是李智雨提出的，后两样是裴炳三提出来的，炒猪肉和鱼饼汤是他喜欢的下酒菜。在李智雨看来，这是她最有把握的两样菜，虽然豆腐泡菜，泡菜饼的混合方法，她还没那么有把握，但是煎炸泡菜饼的手艺，她可是一流。关于豆腐泡菜，就，为筹集大量泡菜，李智雨只得打电话回家，请妈妈再送泡菜过来，理由是最近消耗特别快，都要吃完了。对李智雨的这种热心，李瑞妍心里有数，看在眼里，只是无精打采地问问，因为她感冒了，根本没力气管别的。

安排这样简单的菜单，有这样跃跃欲试的大厨，生意究竟如何？

看情况，不太好。就如具大英所见，别处都是人气满满，可是他们这里却没什么人。后来，还是李智雨电话联系自家姐妹李瑞妍，这才算找来了解决问题的人。当时正在经营专业学习的李瑞妍带来了当时非常流行的4P营销理念，总算是把小吃摊的人气提高了一些。

这里需要专门解释的是4P营销：

Product→即为产品。在李瑞妍看来，既然推出的菜单都是家常菜，食材早已做好准备，也没什么特别新奇好吃的东西，那就必须在其他项目上多下功夫，才有办法赢得更多顾客。

Place→关于贩卖场所。由于大同祭这样的活动是在校内，小吃摊的地点也是固定的，那么贩卖场所方面也没什么能改进的地方。

Price→即为价格。在李瑞妍看来，如果没办法在产品和卖场上下功夫，就要在后两项多下功夫。对于校园祭小吃摊来说，最重要的是价格。可参照超市定价策略，把菜单后的价格都改为90元结尾的，这样一来，爱美食的女同学就会觉得价格实惠，赶紧过来吃。所以，改菜单这事就交给了总是跟着她后面跑的金振锡。

Promotion→即为推广。究竟如何才能在小吃摊进行推广营销策略？精明的李瑞妍想出了让花美男出面的办法。她一眼就看出，四人众当中，唯有具大英最为帅气阳光健康可爱，如果这样的人在小吃摊跟前表演踢足球，那是最好的杂耍表演，所以，就在那个时候，具大英也去忙活开来。

除此之外，还有小吃摊提供的其他服务，比方说，让出身机械工科，话少会干活的裴炳三去给女同学免费修理坏掉的各种小家电。

李瑞妍的4P战略成功了没？

从人气和贩卖情况来看，都还不错，虽然之后因为天降大雨，校园祭各摊点无法正常营业，影响到了营业收入，但从组织、策划和执行力来看，李瑞妍堪称有头脑，有魄力，有手腕的优秀的营销人才。

在回家的路上，具大英叹息地着提到：

-收入就只有五千九百元（韩元）。

可是，这件事对他和他们来说，则是留下了美好的回忆。

那么，大同祭对于李智雨和具大英来说，究竟有什么样值得回忆的细节？别着忙，回忆还不少：

◇暖心举动

去各处转悠，查看情况时，刚好遇到糖果摊点，热情的具大英为李智雨买了粉色棉花糖，还开心分食糖絮，他坦然的样子，引得李智雨一阵脸红心跳。

2004年棉花糖的甜蜜让李智雨记忆到如今

这就是韩剧当中常被采用的棉花糖爱情场面，方便易拍又可爱，如果搭档男女演员形象合衬，效果会非常好。知名案例如宋慧教（宋慧乔）与赵寅成（赵仁成）在韩剧那冬（那年冬天风在吹）中的表现就是一例。现场花絮显示，宋和赵二位演员都觉得肉麻，边吃边笑场，现场最高兴的人就只有金导演一人，因为效果实在太好了。

在本剧当中，具大英热心又慷慨，不但买糖送人，还在众人围观来校园演出的歌手se7en（崔东旭）当时，帮忙扛起李智雨，就为方便她看人，让她心里非常开心。

PS 不提不知道，在2004年，se7en（崔东旭）和后来出现在校园中的RAIN（郑智薰）两位歌手正当红，正处于人气鼎盛时期。

◇细心送衣

下大雨时，帮忙搬东西的李智雨，衣服被淋湿了，由于那天穿的是白色T恤，白色衣物遇水后容易透光，引得在场男生侧目。当时只有具大英一人冲上前去，把她拉走，不让人看，还给她穿上自己的大号卫衣。贴心举动让李智雨心里感到温暖。

◇阻挡他人

在具大英电话找来从前的老同学帮忙照顾生意时，来人一眼就相中了李智雨，央求具大英帮忙打听，谁晓得具大英只是装作询问，根本没说这事，就把来人打发过去了，他的行动自然瞒不过总是不声不响在一旁观看的裴炳三。当裴炳三问他原因时，具大英只回答说：

-那家伙从高中时开始就是个脚踏两条船的花花公子。

-好像智雨这么纯真的孩子，第一次恋爱不应该跟这种家伙开始。

看，问题就在这里，不知不觉中，2004年时，具大英对李智雨就已经是一种感情深厚，拼命维护的关系，可是他自己都意识不到。凑巧身边的知情者裴炳三也是暗暗在意李智雨的人，所以同样表示赞同，这事儿也就被瞒住了。

什么？裴炳三在意李智雨吗？

当然。看他对李智雨正常讲话，眼看着她，目光灼灼，对其他人却只肯耳语，就连正常说话都不肯，就可以看出他的心意和在意。但这反常的举动，在旁人看来却是李智雨细心照顾带来的好结果，纷纷夸奖李智雨以后会是称职的护士，这误会可就大了。

无奈花季爱情总是来去匆匆，就在不断误解与探究当中，折损了继续的可能性，因此2004关于美食的记忆，留下的不仅是欢乐和遗憾，还有解释不清的情愫。

◆2018 美食

在本集当中，要厘清2018当下的美食，先要明确基本情况：那天，李智雨究竟为什么要接受邀请，跟具大英一起吃饭？

从第七集可知，因为特别关心李智雨，细心的具大英发现不对劲：

李智雨家门口出现一名中年妇女，衣着陈旧，打扮落时，正在开门，在他看来，也许是房东大妈，就没往心里去。没曾想后来在跟李瑞妍见面时，察觉到房东另有其人，马上明白情况不对，李智雨家可能有不明身份者闯入，于是急忙赶回，就把李瑞妍撇在一边，气得女方大喊大叫，但也没办法。

具大英究竟发现了什么？

其实也不难理解，如果不是房东，就不可能在独自居住的女性家门口徘徊，甚至有开门的举动，手里还拿着东西，这到底是什么人，难道是趁着夜色出来做坏事的人？

事实也确实如此，多亏好邻居具大英及时发现，并且竭力阻止，结果发现当时匆忙下楼的中年妇女竟然是由一名成年男子假扮的变装人。

…………

可是，就在具大英将此人扭送相关部门时，对方却说是被李智雨养的狗吓坏了，还认定抓他的人行为粗暴，对他使用暴力，勘验伤情以后，要对具大英提出告诉。

在第七集当中，李智雨由于气愤，别扭又心疼，还曾气到痛骂具大英：

-你干嘛要管我的事？

可是在本集当中，李智雨已经得知具大英的女友过世，自己之前都误会了他，不该说那么过分的话，内心感觉愧对具大英，当看到具大英被此人提出告诉，被索赔一千万（韩元），心里又特别不忍，甚至不惜上门赔罪，还帮对方按摩，没想到折返的具大英看到这一幕，坚决把李智雨拉走，不让她这么做。对照2004年的感情线索，在2018年，具大英对李智雨的感觉，其实并没有改变，还是和2004年一样：

关心，欣赏，喜欢，无法不在意，遇事总是奋不顾身地帮忙。

说到底，爱美食的具大英，在感情方面，一直都是后知后觉。

实际上，除开美食不谈，第七集最大的看点就在于变装男子被扭送后提告相关事件的反转：

在同事的提醒之下，李智雨上传自家附近的图片，开始上网求助，要求有类似遭遇的女性提供线索和真实依据，共同举报有异常行为的人。

具大英一直到了有关部门，遇到相关人员解释，才发现，原来他赶忙阻止并揭穿真实身份的人，竟是一名专门变装潜入独居女性家中窃取相关物品，用来做奇怪事情的惯犯。在李智雨的召集之下，有类似遭遇的受害女性纷纷提供线索，相关情况，还有被害人提供监控录下的视频作为证据，就这样，提告当然被取消，具大英的行为被定性为见义勇为。所以，这顿饭，是具大英的心意，被具大英和李智雨一致认定为让自己抬头的饭。

具大英究竟请李智雨吃了什么？说起来，这是一顿普通的饭，但在这二人看来，却是有意义的饭：

釜山风味拌粉条

话说，在夏天吃粉条，舒服，爽口又自在，是不错的选择，但这顿饭，对于二人来说却并非如此，这是他俩默契吃饭的佐证。

拌粉条要怎么吃？

◇李智雨和具大英这二位美食达人有办法：上菜之后，先要来两只空碗，将粉条盛入碗中，拌着吃。

注意：本次拌粉条上菜时，桌上除了拌粉条之外，转为粉条准备的豆芽等配菜，还有若干泡菜，如发酵到位的酸白菜，此外还配有清口的蔬菜，如洗干净的黄瓜和青阳椒，还有海鲜大虾等等。

◇在拌粉条过程中，先加入粉条和若干配菜，然后再倒入酱料，开始用筷子搅拌。

注意：搅拌过程中，将筷子竖起搅和，比夹起粉条搅拌更快，搅拌更为均匀。

具大英喜欢在大热天吃凉爽的食物

◇实际上，本次拌粉条的配菜大有说法。加入豆芽是为口感清爽，加胡萝卜丝则是为提味，口味微甜爽脆的粉条总是更好吃。

此处关注另一种吃法：吃过拌粉条之后，还可以再将未拌过的粉条盛入碗中，开始下一轮空口吃粉条加配菜的办法。粉条被裹入昆布，加上釜山特产的海藻，入口爽脆，特别有味道。

此处标记：海藻在韩剧中，常被译为：海菜。

注意：吃拌粉条，搭配酒水是直接开瓶饮用的烧酒。

吃过粉条之后还有什么配餐？

美食能够治愈心灵创伤

◇按照李智雨的吃法，在夏天里，粉条算作凉菜，吃过凉菜需吃热菜填补，于是二人还要了汤。

注意：此处上桌的是带煤气炉上桌的辣酱锅，锅内配有大葱、辣白菜和排骨等肉类，金针菇是生的放入，便于炖煮。

吃过凉菜，还有大碗热汤下肚，临了还能啃肉骨头，真是夏天绝美的风味啊。人生在世，释怀以后开心大吃的乐趣也就在此。

每一样食物都有最美味的时刻，如果错过那一刻，味道就会大打折扣。爱情需要时机，若是错过，就再也找不回来。在茶道中，也有类似术语，叫做一期一会，意为错过某一刻就再也无法回到的时光。在我们这个关于美食的故事里，李智雨对具大英的感情，就是这样错过以后无比惆怅的状态。在看到他的婚戒，还有他提到女友总是回避，黯然的神情，李智雨一直都放心不下，一方面被内心的道德感束缚，另一方面却又禁不住总是关注，在意，还想一起吃饭，这真是与美食休戚相关的烦恼。

在本集故事的最后，无比想念辣白菜面片汤的李瑞妍终于找到了她憧憬中的味道，对于她来说，面片汤象征着家庭的温暖和母亲对她的爱和关心，尽管是继母，但也是爱护她的母亲。在跟生母相见后生气回家的李瑞妍，伤心到狂吐不止，后来她惊讶地发现，总是找她麻烦，还经常使唤她的鲜于善，为她买到了她一直想吃的酸白菜面片汤。那一刻，一直宣称面片汤是她的“万灵药石”的李瑞妍，望着热汤流泪了。看，爱情和美食一样，美味正当时，必须确认心意，才能感受好味道。李瑞妍会接受这样的鲜于善吗，李智雨与具大英还会有什么样的进展，预知下情如何，请继续关注下篇。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

前言 饭前有言在先

盛夏依旧炎热，但八月已至，秋天快到了，一年一度贴秋膘的时节又要到来。tvN赶在这时候，不做夏日纳凉特辑的鬼片，却特意上档一起吃饭吧第三季，可说是目标明确，就是要跟观众同乐，不怕胖，表减肥，大家一起吃吃吃~

提到一起吃饭吧系列，经历过的最有意思的事，莫过于收到一笔打款，指名是给我买酸奶的，为的是请求帮忙找到一起吃饭吧第二季的全集。这……大家都是美食同好，打款就免了吧，原路退回，但是，一起吃饭吧要看，一定要看。看完心情好，平淡的日子也会变得更有味道。

在一起吃饭吧播出的日子里，最开心的事就是看到每集里具大英专门请人吃饭，或自己大吃的画面。对于具大英来说，甭管什么问题，要搁美食面前，那都不算个事。心情不好的的时候，只要邀上三朋四友，坐在饭桌跟前，点上一桌好吃的菜，然后拿出自己一贯严肃认真到虔诚的态度说出那句具式名言：

什么？你竟然说什么什么菜只是这样？什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

吃饭最开心了

然后摆出具式姿态：

-嗯~就是这个味道~

-嗯`这真是，太好吃了~

-嗯~这个味道，真是，绝了~太好吃啦~

然后，笑眯眯地继续投入大吃，吃饱肚子，好了，不难过了吧。嗯，虽然吃饱可以暂时忘却痛苦和烦恼，可是生活中还是有烦心的事，各类闹心的事也不会因此减少，该烦恼还是烦恼，痛心还是痛心，一点都不会少。但是，比起喝喝喝，买买买，醉生梦死这样自我麻醉还要损失钱包的做法，吃饭是不是更先进，更积极，更体贴的办法？所以啊，这就是大家一致赞成一起吃饭吧系列是最下饭美食剧的原因，没有之一。

所以，这一次刚好赶上最平民化的菜单和彩蛋，当然要分享，不仅如此，最起码要做到分集剧评，每篇必写食谱和用餐感受，特别是饭菜味道，也需着重强调，这才是美食故事的精髓所在。至于美食精神的内核，那就，麻麻地。反正那一句：

流水的女主，铁打的具大英

这样的评价，大家都认可。我只要食谱就行了。

一起吃饭吧第三季 请回答2004

第一餐 食不厌精

如果剧情简单到两句话，五分钟内就能讲完，还能拍数十集，每集长达七十多分钟，每集都拍得那么有趣，众人也看得津津有味，这到底是为什么？

答案只有一个，这是美食连续剧。虽然剧情简单到让人叹息，但融入美食的人生旅程，让旁观者身临其境，感受美味的同时也深感人生滋味无穷。

就在那么多看热闹的食客观众，等看具大英和编剧姑娘啥时候办婚礼，还在坐等婚宴菜单的时候，却赫然发现，第三季的主人公又换了，虽然面容清秀讨喜，是受到百想肯定的新人演员（话说现在已经不算新人啦）百珍熙，但毕竟不是原来的那个爱吃饭的主人公。所以，第三季里，观众看到的是戴着婚戒的具大英，神情落寞，总是带着悲伤的眼神看着周围的一切，但仍不忘美食。是没错，一起吃饭吧第三季注定是以美味疗伤的美食旅程。本季一开始，出现的就是神色抑郁的具大英，工作没精打采，住的也不舒心。好在还有从前的老朋友来邀他一起吃饭，这是本季一起吃饭吧第一餐：

黄姑鱼制生鱼片兼鱼汤火锅套餐

生鱼片在我们国家被称为脍，脍炙人口的脍，意为切细的鱼或肉。在清朝之前，由于幅员辽阔，又曾被圣贤在书中描摹饮食状况，脍一直都是文人喜爱的美食。满人入关之后，带来了新的饮食风尚，由于口味浓重，喜浓郁甜香奶制品，又嗜吃肉类以及烤制事物，生鲜鱼肉的吃法和制作方法逐渐没落，以致被淡忘，除在沿海地区仍有很大市场之外，内陆居民食用脍的次数明显减少。现如今，能吃到最好吃的本土生鱼片就在水美鱼肥的顺德。在本剧当中，具大英领着上一季就熟识的朋友千秀，走了不少路，来到一家颇有名气的店面，专门品尝黄姑鱼制作的生鱼片套餐，边吃边介绍，真是吃出了经验，吃出了水平。

在开饭伊始，不明情况的千秀嘟囔了一句：

-不过干嘛要走那么远来吃呢，生鲜不都差不多呢么？

不料却引来具大英一番热心介绍，当然，还是那番铁板说辞：

-啥？哪儿都差不多？呀！按你说的，那你干嘛要洗头？就你那张脸，洗不洗都差不多~黄姑鱼可不是你无视的那种生鲜！世宗实录上也有记载，是从世宗时代开始起，被王或是百姓青睐的美食。

-黄姑鱼是从七月开始进入产卵期，现在的味道和营养都是最好的时候，而且是被称作是无甚可丢弃的生鲜，内脏可腌渍酱料，鱼卵在晒干后，可以做成最好的下酒菜：鱼子料理或是蒸鱼子，鱼骨（熬汤）也比其他生鲜的鱼骨熬的海鲜汤更有滋味，这黄姑鱼的鱼骨啊，有着与牛骨汤一样厚重的鲜美滋味，可以做出营养丰富的汤。

…………

那么，黄姑鱼当真如同具大英所说的那样，是上过世宗实录的美食吗？

世宗实录说的是朝鲜王朝实录中的世宗实录，是世宗李裪在位的史书记录，之所以会在剧中出现这的台词，是因为扮演主人公具大英的歌手演员尹斗俊曾经出演过穿越剧【扑通扑通】，在剧中扮演世宗李裪，与搭档金瑟祺配合默契，娴熟演技受到瞩目，但在世宗实录中却没有关于黄姑鱼更为确切的记载，倒是在世宗之后的君主相关记录中出现了关于黄姑鱼的有趣记录。以下引用【朝鲜王朝实录】相关内容解答如下：

以下引用

예종실록 4권, 예종 1년 윤2월 29일 甲申 1번째기사 1469년 명 성화(成化) 5년

○甲申/鄭同進天花菜、羊肚、莫姑、黃姑、鼠圓眼、荔枝等物。

引用完

意思是说：

睿宗实录 4卷 睿宗1年润2月29日 甲申 1条记录 1469年 成化5年

甲申日/郑同一（宫内官）进上天花菜、羊肚、莫姑、黄姑鱼、鼠圆眼、荔枝等食物。

记录中提到的郑同，其实是宫内官鄭同一，该记录说的是内侍向王上进上美食的相关情况，可见黄姑鱼确曾在李朝时代被王族作为美食端上饭桌。睿宗李晄是篡位君主李瑈的次子，该君主在位时间并不长，仅一年有余。当时普遍说法是劳心而死，但也有传说是中毒而死。关于睿宗在位期间与宫内官的矛盾，以及与王族有关的传奇故事，感兴趣的读者可参照史剧【王与我】。

话题回到剧情这里，话说千秀来找具大英，说是来看看他，其实就是想要一起吃饭，于是懂得美食的具大英带他来到了自己认为的这个时候最好吃的店，原来当季美食当属黄姑鱼生鱼片。这里需要注意的是几个重要细节：

◇黄姑鱼是待发酵类鱼，在进行刮鳞，清洗等处理之后，厨师要做的就是切好鱼片后罩上盖布，放在阴凉处待发酵，时间约一天一夜。在剧中，经营生鱼片套餐的餐厅已经使用冷藏柜。这就意味着，具大英和千秀吃到的生鱼片是经过发酵的冷冻鱼片。

◇吃生鱼片时，其一要关注的就是蘸料。具大英在吃第一块生鱼片的时候，蘸的是姜醋，可见是为去味，杀菌，并且暖胃。可见，黄姑鱼制作的生鱼片，类同于蟹肉食用时的处理，也是大凉食物。在这之后，具大英使用的是餐厅提供的蘸料碟，该碟分为三部分，分别偏重于酱味，辣味和咸味，其中一碟内的酱料中加有少量蒜末，可见是为增鲜提味。

◇吃过生鱼片之后，千秀喝的汤来自火锅底汤，取自黄姑鱼，鱼骨熬制的汤底鲜香美味，起到原汤化原食的作用。

最有意思的是，在具大英与千秀用餐的过程中，两人在吃生鱼片当时不约而同都配上了泡菜，成为在韩国吃生鱼片的一大特色。此处还需回答观众提问：

为什么吃生鱼片还要加泡菜，难不成这个国家有事没事都要吃泡菜？

通常在吃海产生鲜的时候，沿海国家的传统是在使用生鱼片当时，需要上一些开胃小菜，此外生鱼片之下还需加上配菜，通常是切成细丝的萝卜丝，口味清爽微辣，以此垫底，方便客人在食用过后“清口”。所谓开胃小菜，是指味道偏重于某一滋味的菜，比方说偏酸，或是偏咸，目的是为打开味觉，以极端的滋味触发味觉，意在“醒味”。在本剧当中，具大英未吃酸味泡菜“醒味”而先蘸姜醋，空口吃生鱼片，意在感受原味，之后又建议千秀，用生鱼片裹住酸味泡菜吃下去，则是为感受酸鲜美味。酸味有助于提升已发酵的黄姑鱼生鱼片的鲜香味，使得清新鲜美滋味再上一个新台阶。

来，别客气，啊呜一大口，吃下去，心情是不是一下子就好起来了？这就是美食安慰心灵的秘诀啊~

对于爱美食的人们来说，人生最坏的事莫过于没吃的，如果还有美食在，如果还能吃得下，还吃得起，哪有什么人生低潮呢，一点苦楚，等于激励。这不，很快地，具大英就遇到了他的老同学。这事说来凑巧，吃饭的时候就听到了店外街市撞车的声音，事故缘于几辆车追尾相撞。事发以后，多亏路过的护士李智雨出手襄助，这才顺利处理，将伤者紧急送往医院抢救。本来这事与具大英没什么关系，可是没曾想李智雨带来的金毛大狗突然挣脱绳索奔向他，将他扑倒在地，还使劲蹭他，又亲又舔，分外亲热，但具大英却不知缘故，尴尬非常。

百珍熙演技娴熟 看起来也在努力爱上吃饭

为什么狗会这么激动，热情到能把人扑倒？

从之后李智雨对狗的说话：

-人家都没认出你来，还这样，不觉得丢脸么？

来看，金毛大狗有可能与具大英有什么渊源，但是时间过去，狗狗已经长大，大到熟人也认不出来，于是就演变成为尴尬一幕：

狗认得人，人却不认出狗。

李智雨与具大英重逢的这一段看似平常，却对全剧影响甚深，因为这是他和她在十多年之后头一次见面，自然不同寻常。而千秀在吃饭时对具大英的那句问话：

-哥，你会这样说话，应该不会是一开始就有的吧？

看似抱怨又俏皮，实则辛酸，具大英当时嗫嚅一阵，说不上什么，其实是在回想过去。对照他的回忆看来，让他在吃饭时分享美食规则，让他酷爱美食，经常对人说：

什么？你竟然说什么什么菜只是这样？什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

然后摆出具式姿态：

-嗯~就是这个味道~

-嗯`这真是，太好吃了~

-嗯~这个味道，真是，绝了~太好吃啦~

这话的人，就是李智雨。在具大英的回忆里，李智雨自打一接近，就与美食有关。2004年的具大英最爱喝校园里某处自动贩卖机里的咖啡，负责人就是李智雨。与李智雨有关的回忆，连着2004年的记忆。

此处标记：关于2004年的记忆，剧中出现了非常有趣的对应人物，就是主演尹斗俊最喜爱的足球选手安贞焕。人们都说，尹斗俊是酷爱足球的钢铁直男。

沿路驶过的公交车上，宣传图上出现的主持人就是当年的安贞焕选手，如今已是发福的中年人，正要主持新综艺，而在2004年，那是一位精神奕奕，面容清瘦的足球选手，而2004年的具大英，则是一位刚刚入学的工大生。韩语中的“工大”，说的是工科大学生。此外，对工科生还有“工科儿”这种说法。话说2004年，地方大学里就有四个工科儿，因为入学欢迎会相识，由于一人在校外租房居住，所以其他三人经常跑去他在校外的住处聚会，有吃有住。这四个小伙伴分别是：

金振锡、裴炳三、李圣柱，最后一位是具大英，就是他租的房。

四个小伙伴 左起李圣柱 金振锡 裴炳三 具大英

因为住房条件不好，具大英不断搬家，最后一次搬到的住处很不错，租金便宜又安静，隔壁邻居是李智雨。至于具大英与邻居李智雨会有什么样的交集，原因还是美食。贩卖机的咖啡很好喝，具大英一直都想知道咖啡、奶精和糖的比例究竟是多少，为知道这个配方，他特地请李智雨吃饭，于是成就了本集第二次美食大餐。说是大餐，其实也不尽然，就是一顿简单的烧烤大肠，却因为李智雨的调配料理，成为一顿欢乐的美食盛宴，真正令人大开眼界。关于烧烤大肠套餐，有若干看点值得关注：

◇这里的大肠，说的是猪大肠，有腥膻味，如需去味，必须使用猛火烧烤，如同李智雨那样在起锅前使用打火器，点燃炉火烧烤的烹饪办法，除非手法极为熟练，否则在小吃店不能轻易使用，容易造成危险。

◇关于泡菜炒饭的吃法，李智雨做了一次出色示范：现将烤熟的大肠剪碎后放在饭上，活着撒上去的碎紫菜一起翻炒，翻炒时记得要将饭粒紧贴铁板面，炕出锅巴最美味。

◇李智雨的包肉吃法也非常特别，为吃到最好吃的部分，她是使用叶面背面包住大肠，入口时咀嚼蔬菜正面，便于品尝滋味，整个包肉入口以后，还将叶梗揪掉，以便感受最佳滋味，不愧为最会吃饭的小吃店家女儿。

除此之外，这次二人聚餐当中还有最具韩国特色的酒精类饮料制作办法，那就是：烧麦。在韩语当中，出现“烧麦”的话，就是烧啤，即为韩国烧酒与啤酒混合的饮料。韩国烧酒是一种清新爽口的低度酒精饮料，入口微甜，后劲十足，因此韩剧主人公经常会在深夜喝闷酒的时候说出一句：

-奇怪，这酒怎么越喝越甜~

这样的台词，这原是因为烧酒是用粮食酿造的低度酒，刚好在二十度左右，本来就有甜味，只喝一杯，当然感觉不到什么，但要是喝下一整瓶，只需一刻的功夫，就会晕乎。而啤酒在韩语中，往往被读作：“麦酒”，将烧酒与啤酒混合，原是为得到兼具两种酒类优点的饮料：

入口既清新爽口有气泡，又微甜适中易入口。

李智雨的混合办法，恰好说明了方便“烧麦”做法。最好喝的“烧麦”究竟要怎么混搭？

先反复摇晃烧酒瓶，再使用拍击瓶底的办法，击打出酒气，跟着在拧开瓶盖倒入玻璃杯中，注入杯中的烧酒约有六分之一左右。跟着猛力摇晃啤酒瓶，上下摇过之后，再用勺尖敲开瓶口，跟着用手指抵住瓶口以挡住不时冒出的酒气，不断分别注入杯中，直至倒满为止。最后，混酒的办法非常简单，只要插入汤匙就可以了。

特别需要说明的是，李智雨示范的酒杯数量很科学。在食用烧烤类食物时，为防止肉类被烤糊，需使用双倍酒杯，先倒好酒水再烤肉。酒杯数量计量办法是双倍用餐人数，即用餐人数乘以2。

说话间，烧麦已经混搭完毕。来，一口闷，干了这杯酒，就是朋友啦。

奶油咖啡，烧烤大肠，泡菜炒饭和混搭烧麦，就是2004年初见当时，具大英与李智雨的回忆。

子曰：食不厌精，脍不厌细。意思是说粮食舂得越精细越好，肉切得越细越好。站在2018年的夏天，回顾2004年的岁月，爱美食的具大英很幸运地遇见了同样爱吃饭的美食达人李智雨，留下了美好的相处回忆。在此之后，虽然还是那个李智雨，还是一样的夏天，却已物是人非。与旧时伙伴的相遇，还会为生活带来怎样的改变？预知下情如何，请继续关注美食故事，大家一起吃饭吧~

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第四餐 刻骨难忘

无论之前有过什么故事，以后还会有什么故事，只要能坐在一桌吃饭，就是难得的缘分。

当本剧第三季行至第四集，剧情已经用种种细节悄然揭示了这个道理。这毕竟是一个借由吃饭，讲述人生故事的美食连续剧，主人公毫无联系可不行。有过往的情谊，也有陈年恩怨，有温暖的回忆，也有心痛的错失，当四位主人公相互联系，又互相冲突的对峙格局形成之后，本季一起吃饭的故事才算初具规模：

◇具大英对李智雨，是老同学，老邻居和从前就认识的好友关系，多年未见，两人因为各种原因和问题都处于空窗期，于是开始了一段难得的美食因缘，但这份因缘究竟是爱情还是友情，目前情况尚不明朗，不便断言。但李智雨对具大英，却是真心一片，这份心意从2004年就开始了。说到底，具大英是李智雨的初恋。

◇具大英对李瑞妍是从前认识的老同学和朋友，关系算是一般，但两人拥有共同的回忆，都是因为当年李瑞妍蹭住在姐妹李智雨租的房子里，免费吃住，从不交生活费，也不分担房租，因为李智雨的关系，也经常参与具大英与朋友们的聚会活动。

◇具大英对鲜于善，是合作伙伴之间的关系，说得阔气一点，鲜于善算是具大英的的上司，但在开发组的人们看来，具大英才是组里最能干最可靠的人，在具大英进组之后，男同事甚至要改口喊他大哥，可见他们已经迅速打成一片，具大英早就被组员们当成了自己人，而女同事们都改口称呼他为：

-美食达人您~

这是对美食专家的敬语称谓，可见诸位组员对他的喜爱和依赖有多深。

◇李智雨对李瑞妍则是冤家一样的对头，只要看到她就愤然大骂，这个原因只有在她面对已经患病的母亲时，才有了答案，原来李瑞妍是在父亲去世后丢下她们母女离开的人，被李智雨认为是：

-那个坏丫头，她背叛我们母女俩，是在背后打我们后脑勺的人！

而李瑞妍对李智雨，则是她想念却又无法面对的人，可是她最想念的那个味道，和李智雨一起吃下的那么多碗酸菜面片汤却还在她的记忆里挥之不去，只要见到酸菜汤，就舌底生津，露出微笑，可是尝过之后却总说不好吃，还嘀嘀咕咕地抱怨：

-都不好吃，不好吃！怎么吃都没有我妈给我做的好吃。

不知不觉中，李瑞妍抛弃的继母就是她下意识中认定的母亲，虽然她自己还意识不到。

当然，这些都还不是最有看头的地方，最有意思的人物关系设定在于李智雨与李瑞妍这对冤家一样的姐妹与鲜于善之间的联系：

◇李智雨对鲜于善，既是他从前补习功课的老师，是代替母亲照顾他，如同亲人一样的人，也是他的初恋。这份心意是他喝醉酒之后亲口承认的话，可见从前的鲜于善是在心里默默在意李智雨的少年。

◇李瑞妍对鲜于善，既是他目前代替亲戚家的姐姐帮忙照看的债务人，也是不听他的要求，不时越线的合住者，说是roommate（室友）并不为过。就在合住过程中，两人已有心动瞬间，但就目前情况看来，鲜于善并未在意，而李瑞妍忙于摆脱困境，也来不及去想这些。

不过，本剧要说的不是日日剧狗血故事或是四角恋爱都市传奇，而是美食人生，因此，在用三集左右的篇幅布局之后，编剧的真意已悄然显现，她要讲的是一个创业故事，怎能没有启发，没有思考，没有成长？这不，属于创业的火热问题已经浮现，专等有心人解答：

在守成与创新之间犹豫，究竟要怎么办？怎样选择才能既保持原有水准，又能兼顾迫切想要开始的新事业？

对于这个问题，就连公认的美食达人具大英也犯难，就因为这样，在与这位他不认可，却提出好方案的食品策划人鲜于善沟通交流之后，他选择了两者兼顾。所以，在具大英签约的时候，鲜于善惊讶地发现，对方的要求与之前自己的预计不符，于是带着惊奇的笑容问道：

-原来您说的调整是这这样的调整啊，我还以为是签约价的调整。

具大英在加入食品开发组的前提之下，究竟提出了什么方案？

原来他的要求就只有兼顾保险代理工作而已。这一要求比鲜于善原先预计的要好很多，既合理，也有人情味，得知后，提议者像是松了一口气的样子，殊不知，职业生涯对他的考验才刚刚开始，美食达人的到来预示着组内的气氛将有很大改观。

具大英进组究竟为开发组带来了什么变化？

嗯，变化很明显，从前在鲜于善说话时，大家都静下来，对他的话，算不上不满，但也都有腹诽之处，整组人对他，都有些惧怕又有点担心，但对具大英，却是真心的好奇，得到解答之后又衷心佩服，继而乐于接纳；或者，具大英是以他的经验和从事营销工作的号召力，为开发组带来了生机。

鲍鱼大餐是开发组成立以来真正的第一次聚餐 每个人都吃得很满意 具大英功不可没

虽然整个第四集关于吃饭的场面仅有一场，但却是播出以来最有份量的一次聚餐，看得不少观众暗暗咽口水，堪称是吃饭故事里最豪华的一次大餐：

全鲍美食大餐

那么，上班第一天，具大英为什么要带开发组的人们来这家鲍鱼养殖点挂靠的美食店？按照他对组员的解释，这是营销划类选点的最好参照标准：

◇不要业务繁忙的明星美食店，因为那样的店家，生意已经足够好，吃饭时间客人特别多，也忙不过来，不太可能重视配送业务；

◇不要没有名气的小店，那样不容易引起顾客兴趣；

◇要选的是被业界人士认可，却只有少数人知道的美食店，并且店家专供的菜式要兼顾营养、美味这两大优点，这样的店家生意冷清，如有合作伙伴，会好好照应，也会拿出看家本领处理食材，让顾客吃得放心满意。

对照以上标准，鲍鱼饭店就是这样一家小吃店，按照具大英的说法，那里的人们处理鲍鱼，都是专家一类的人。因此，这顿鲍鱼大餐也就格外令人期待。

鲍鱼大餐究竟吃了什么？以下是一些吃法和建议：

◇吃生鲜鲍鱼之前，需要先垫底。在具大英的号召之下，组员们喝下了鲜鲍鱼熬制的鲍鱼粥。

注意：鲍鱼虽然美味，但空腹吃下生鲜鲍鱼片，容易导致肠胃敏感，有可能闹肚子，具大英的建议真是科学又非常体贴，就是这一点，赢得组员们的信任。

◇垫底之后，先吃烫成五分熟的鱼片做的水拌鲍鱼片。从画面来看，拌鱼片是用辣味酱汁调制，可见这是全鲍大餐中用来醒味的开胃菜。

注意：吃过拌鱼片之后需过水，当做漱口，去掉半熟鲍鱼的味道，才能开口吃之后的生鲜鲍鱼。

◇生鲜鲍鱼菜式，共分两种：一种是洗净后切片仍放在鲍鱼贝中的片状鲍鱼；另一种则是搭配海虾摆盘的块状鲍鱼，为方便食用，已经采取斜切划开的办法处理，形态更类似腰花。

注意：生鲜鲍鱼的蘸料共有三种：两碟合一的蘸料盘中，一边是辣椒酱，一边是芥辣酱，单独一碗盛的是油料，被具大英称为“油汁”，这是专门用来配和生鲜鲍鱼内脏的蘸料。

◇除此之外，还有鲍鱼拌面，用的仍是辣味酱料底汤，以烫成七分熟的鲍鱼片为主要原料制作，鲜香美味，入口即溶。

◇如果嫌生鲜鲍鱼有腥味该怎么办？没关系，饭店有办法，早已准备了切块海带和裙带菜待取用。如具大英这样的吃饭行家，就介绍怕腥气的组员将鲍鱼片用海带快包起来吃，这么吃就尝不到腥味，还能吃出海带的清新鲜美滋味。

注意：本次鲍鱼大餐的搭配小菜为卤蛋，卤的还是鹌鹑蛋。

通常吃完一顿大餐，还需一些饱肚的食物，譬如我们日常吃大餐，最后都会选择上一大碗米饭、面条或是别的主食，但在鲍鱼饭店，具大英为组员们选的饱肚餐点却是鲍鱼拉面。当热乎乎的拉面搭配鲍鱼上桌，众人都滋遛滋遛，吃得不亦乐乎。看起来，这顿饭，大家都吃得很满意，除了习惯自己是众人中心的组长鲜于善之外。

鲜于善为什么不高兴？

那是因为自具大英进组之后，他终于看到了差距，适应社会生活的差距。他也许有看准开发项目的慧眼和决断力，但他没有团结组员和鼓舞士气的能力，而这，恰是继承营销负责人必须具备的能力，没有之一。

味道只有在品尝过后，才能感受到鲜美可口，于是一口之下难以忘记，总是记得这样的滋味，以后还会下意识地找寻同样的味道。这样的感受被具大英认定是“刻骨难忘”；而差距总是在接触之后才能意识到自身究竟有多么不足。在四人联系逐渐明朗的当下，鲜于善对具大英也终于有了几分复杂的情绪。对他而言，这是成长的另一阶段，而对具大英来说，只是又一段美食人生的开始。具大英在开发组还能继续保持被信任被喜爱的状况吗，鲜于善与李家姐妹还有什么样的因缘，预知下情如何，请继续关注下篇。

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