大创业家

这部电影的出现，尤其在现在的这个充满机遇的时代，实在既让人热血沸腾，同时又让人手脚冰凉；既感受到机遇无处不在，又能感受到商业的险恶，大家都像输红眼的赌徒，“It’s dog eat dog, rat eat rat. If my competitor were drowning, I’d walk over and put a hose right in his mouth.” （这是个人吃人的世界，如果我的宿敌正在呛水，我会冲过去再用水管给他灌上）。

内容上，这部电影既不像The Social Network 那样如无根之萍，在The Social Network 里，你感受不到商业的发展，一切像一部小说；也不是steve jobs那样一个如同众人皆醉我独醒的个人独角戏。它作为一部纪实片充满了戏剧性，它作为一部商业片却如此的真诚，甚至可以作为一个经典商业案例被广为流传。而尤其对于80后这一代，片中的麦当劳更是个时代印记，它是外来户中的经典传奇，光是那个背景中的M就让人有看下去的动力。瞧着那可口可乐，瞧着那麦当劳，瞧着它们走进城市的角落成为我们生活的一部分，它们就像美国的代表，是领先世界的美国的独特符号；尽管快餐文化不是啥值得夸耀的东西，却是美国餐饮与众不同的标志；它并不是啥历史悠久的老店，却在上个世纪六十年代崛起，并迅速席卷全世界，每天仍为1%的世界人口提供着食物。

这一切无不吸引着我们进入电影描述的那个时代，一个美国本该是个土到掉渣的国家却在后来的世界舞台上充满影响力的时代。

评价：
演员：
因为我没看过有老蝙蝠侠的电影，所以若不是因为刚刚看过 Spider-Man：Home-Coming，我还真未必认得出他来，不过在蜘蛛侠里他演的那个反派头目就很是那么回事，他长得也适合演不完全正派的人物，所以可以想见他在这部片子里还是很给力的。那个未来的麦当劳CEO也给人耳目一新的感觉，有点像诸葛亮出场那意思，其它人印象没那么深刻。

剧情：
这部片子基本上属于该略写的地方绝对加速一笔带过，该加戏的地方绝对给足镜头的状态啦，没有出现明显的不得宜的剧情跨越或者拖赘，加上本身故事很好，所以十分给力。

音乐：
并不是本片的特点。

图片：
五六十年代的老美国，各式老旧的汽车，笨重的仪器（奶昔机），high way 66， 以及穿旱冰鞋的快餐女服务生，简约的餐牌等等都很有时代感。


--- 开始剧透 ：）---

片中的主角雷只是个失败的奶昔机推销员，他有着好的口才，不错的工作，却依旧孜孜不倦地寻找新的机会，倾家荡产也在所不惜，他是真正的赌徒，屡败屡战，而且依旧敢于将所有的筹码压上，这点他的老婆都无法理解，唯一给他安慰的只有爱默生的演讲，那种追求精神解放的人文情怀（我曾经以为所谓成功学就是鸡汤，就是传销的手段，没有想到它其实是有渊源的，甚至它带动一代美国人形成不一样的传奇。）

而南加州的一个本地小店引起了他的注意，因为在这个别的餐厅根本忙不过来点餐，也无意增添奶昔机的时代，这个小店居然定了六台奶昔机，这说明其招待的客人既多，且它还有余力去贩售奶昔，这真是太不可思议了。原来这家叫做麦当劳的餐厅采取了精简产品与流程化的出餐方式（就是快餐啦），从而让所有人能很快拿到自己点的食物，而其它方面却能精减就精减，产品只有最好卖的 饮料，汉堡以及薯条，没有开放drive through的窗口大家必须停车走到窗口取餐（drive through 很占位置也影响治安，但现在你要是没有Drive through就不要混快餐啦），没有服务员（快餐是自己取餐的，也省了小费与等待人服务的烦恼），没有饮料贩售机／碟片机等周边产品，没有餐具只能靠手拿着吃，甚至没有提供给人坐下来就餐的餐桌（当然后来是有的），只有实惠的价格，过硬的质量，以及高效的出餐速度。现在想想麦当劳的这些特点在讲究简单效率的美国简直是如鱼得水，当然也成了后来所有快餐店的共同特点（当然过硬的质量就不好说了，加州的in & out 号称在这方面还是依旧过硬的，用的都是新鲜食材）。

不过难以置信的是尽管麦当劳餐厅是如此的符合时代需要，但它在当时仅有当地的三家加盟店（麦当劳兄弟追求质量，所以推广相当保守），雷决定成为其加盟店经理处理加盟店推广问题。之后，雷抵押了自己的房产去做新的加盟店，可以说是拿钱换速度，四处为新的加盟店而奔走，最后甚至入不敷出，但与此同时麦当劳兄弟讲究公平与质量，因此并没有给雷推广的加盟店更多的资源或者实惠并且完全不降低标准，于是雷愤怒了，与麦当劳兄弟闹了冷脸。

雷的盈利跟不上他扩张的速度，这时候麦当劳后来的CEO找上了他，并给出了房地产的盈利路线，即买下麦当劳分店的地皮，因此新的加盟店的租金收入可以在早期就给雷带来收益（眼光高啊，地产因为是有限资源，因此随着城市发展只会水涨船高，现在麦当劳居然是最大的房地产持有公司，涨知识了），并且这个管理房地产的新公司并不会受到麦当劳兄弟的掣肘。离开麦当劳兄弟掣肘的雷更加的海阔凭鱼跃，天高任鸟飞了，他是个疯狂的人因此做成了这件疯狂的事，在短短几年内，麦当劳已经成为遍布全美家喻户晓的餐厅了，他可以自豪地称自己是national corporation了，当然没有多久就成为international了。（七十年代已经是遍布世界，中国已经是最后的几站了，大概是80-90年代才进入的）

这时候，尽管技术手段完全属于麦当劳兄弟，但他们已经完全无法控制雷的行为了，事实上没有多少人知道这个麦当劳首家餐厅才是这场变革的原型店，大家并没有那么在意食物的质量，更没有那么在意谁才是首创，就像苹果的兴盛并不因为其 最早创作出视窗操作系统，而是因为IPOD 和 智能手机的大卖（MAP3，WI-FI功能或者手触屏都不是其首创）。可见技术的发明的确十分重要，但有时候普及的人可能比发现的人更重要，至少在麦当劳的例子上如此。如果没有雷，麦当劳还只是南加州当地的小馆子，不管它有多么的先进与特别，其它州的人都不会知道。

而雷也的确如他所说的那样，心黑手狠，他从麦当劳兄弟手上买下了麦当劳的冠名权，迫使麦当劳的原创们改名，而且在麦当劳兄弟的店边上再开了一家麦当劳，从而把麦当劳兄弟彻底赶到了 麦当劳餐饮帝国之外，最后甚至没有补偿他们技术／专利的费用（算是报复麦当劳兄弟对于他早期没有足够的支持，或者说有些掣肘）。This is reality, not fair tales, so bad guys always get their way. (成王败寇，能成功的没一个是吃蔬的)

--- 剧透结束 ：）---

文中穿插着很多爱默生的话，大概雷是一个爱默生思想的追随者吧：

爱默生是美国思想解放运动的开拓者，他对于传统基督教义（三位一体）有不同见解（属于独神论派），认为只有唯一神，而人自有神性，可以靠自身的努力改变一切，而并不需要靠向外物（例如耶稣，圣灵之类传统基督教派推崇的祷告对象）告解来改变自身的命运。他的思想解放之后就是美国无数伟大的公司诞生的时代：可口可乐，百事可乐，麦当劳，肯德基等等。因为1929-1933年的经济大萧条，导致后来主要崛起的都是餐饮业（别的消费都没有了，饮食消费反而被促进了，买不起还吃不起吗？：），不过这些公司尽管都是食品或者餐饮行业，但其席卷全世界的本事倒是除了美国的硅谷外无处可及的。

大家是否要感受一下爱默生的思想解放呢？

"A man is what he thinks about all day long"
人之所思即人之所能。（态度决定命运。）

“Persistence. Nothing in the world can take the place of persistence.“
坚持是无价的，世界上没有任何东西可以替代坚持
“Talent won't, nothing is more common than unsuccessful men in talent.”
天赋无法替代坚持，没啥是比有天赋者的失败更常见的。
“Genius won't, unrewarded genius is practically a cliché.“
富有创造力无法替代坚持，艺术家无法得到认可早已经是烂大街的事了。
”Education won't, the world is full of educated fools“
教育无法替代坚持，世界上充满了受过教育的傻瓜。
”Persistence and determination alone are all powerful show that you don't have to be defeated by anything, that
you can have peace of mind, improved health and a never-ceasing flow of energy. If you attempt each and every day to achieve these things, the results will themselves obvious to you. While it may sound like a magical notion, it is in you to create your own future. The greatest discovery of my generation is that human beings can alter their lives by altering their attitude of mind.
坚持与决心是如此的强大，使得你无法被打倒。它们会使你会有一颗平常心，健康的体魄与永不停息的激情。如果你每一天都能做到这些事，那么结果已经不言而喻。这些话讲起来好像挺玄乎，但实际正在创造你的未来。我们这代人最伟大的发现就是人类可以通过改变态度来改变人生。

当麦当劳公司创始人Ray Kroc还是奶昔搅拌机推销员，在跟客户用“鸡生蛋蛋生鸡”举例说明是应该先提高生产效率，才能提高产量和销售额；还是客户的需求增加迫使生产产能提高的时候，52岁的他发现了麦当劳。这个街边汉堡店，排队的人源源不断，服务效率极高（刚刚点完餐，配好的餐就会出现在你手里）。当时的美国的餐饮业还没有Takeaway的概念，这种打包外卖的方式让他感到既惊讶又很有创意。当他参观完麦当劳的生产线，并和麦当劳两兄弟一起吃饭了解了他们的创业历程后，他深深被吸引了，激动不已，这是他这么多年在餐饮业没有遇到过的好餐厅。就这样，Ray加入了麦当劳，成为了加盟商。

Ray 和麦当劳两兄弟最大的不同是他的目标和理念。对于麦当劳两兄弟，他们只希望有一家自己的餐厅，可以被顾客喜欢， 能实现盈利，他们就满足了。但对于Ray，他要的不止这些，他要让它从小地方开到大城市，开遍整个美国，再遍布全世界。对他来说，这是“Do for your country.” 这一目标和理念决定了他们在处理各种问题时会产生的分歧。对于质量控制，Ray认为应该找和自己价值观相似的人来当加盟商，但两兄弟却因为怕质量有问题而尽可能少开店。在遇到具体问题时，Ray想的永远是如何解决这些问题，而二兄弟总是因为怕品牌受到影响而拒绝各种尝试和改变。

Ray真的是个很有胆量的人，当他认定麦当劳后，他把自己唯一的房产做了抵押，孤注一掷。当他的店扩张到第13家，现金流出现问题时，他遇到了他的贵人，一个财务顾问，财务顾问给他的建议是建立一家房地产公司，选址购买土地，然后把土地租给加盟商，这样既解决了现金流问题，又可以加强对加盟商的控制，更可以以此对麦当劳两兄弟进行控制。Ray按照他的说法做了，于1955年成立了McDonald’s Corporation. 所以从此时起，麦当劳公司也成为了一家房地产公司。

最终由于经营理念的不和，Ray和麦当劳两兄弟分道扬镳了。可以说是Ray最终买下了麦当劳这个品牌，两兄弟各得到了135万美金作为补偿。用Ray的话说，他要的是”McDonald’s”这个名字，就像他深爱麦当劳金色拱门的LOGO一样，他觉得它们是独一无二的，是有美好的象征意义的。

看了这部电影非常有感触。Ray身上那种积极向上的热情，对这份事业的热爱，都很让人难忘，虽然从某种角度上他的野心和贪婪让人看到商业世界的尔虞我诈，但这也是最真实的商业社会。

正好我目前的工作平时接触到很多餐饮业的创业者，看这部电影也让我思考了很多相关问题，比如如何建立一个品牌，特许加盟的模式，质量控制，如何在节约成本和提供健康食物之间的平衡。

“Nothing in the world can take the place of Persistence. Talent will not; nothing is more common than unsuccessful men with talent. Genius will not; unrewarded genius is almost a proverb. Education will not; the world is full of educated derelicts. Persistence and determination alone are omnipotent.“ 电影里这段话最让我印象深刻。虽然这话并不是Ray Kroc原创。当他还是一名奶昔搅拌机推销员时，他用这话激励自己。当他成功成为麦当劳公司创始人，在公众场所演讲时，他说的还是这段话。这句话正是这部电影的精髓，麦当劳的成功证明了这句话，坚持和决心有多重要。不仅是创业，不管做任何事情，坚持和所做的决定都是最重要的事情。一直都很钦佩可以有自律精神的人，不管他们所做的是大事还是小事，因为在我眼里，自律和坚持才是成功的定义。